和领导一起吃饭时，敬酒是一种表达尊重和感激的重要方式。以下是一些合适的敬酒说词和技巧：
开场白
尊敬的领导，感谢您的光临，今天有幸与您共进美食，倍感荣幸!
表达感谢
感谢领导多年来对我的指导和支持，使我在工作中获得了不断的成长。
回顾成就
领导，想当初您带领团队攻克那个大项目，那可是咱们公司的传奇呀!您的智慧和勇气，让我们这些后辈佩服得五体投地。来，我敬您一杯，为您的卓越成就干杯!
表达决心
在咱们团队跟着您干，我每天都能学到新东西。新的一年，我一定更加努力，不辜负您的期望，争取为团队做出更大的贡献。这杯酒，我敬您，也祝咱们团队在您的带领下越来越好!
幽默风趣
领导，您就像我们职场上的灯塔，照亮我们前行的路。要是没有您，我们这些“小船”估计都要在茫茫大海里迷路啦。我敬您一杯，希望您以后继续为我们保驾护航!
关心体贴
领导，您最近辛苦了，请您放心，我们一定会好好工作，少让您操心，不辜负您的期望。
祝福语
敬领导一杯，感谢您的悉心指导，希望在以后的工作中，我能够为您提供更多的支持和帮助。
结束语
来，就冲您刚才说的这番话，我一定要敬您一杯。
注意事项：
时机：等待合适的时机，一般在酒过三巡后，大家较为放松时进行敬酒。
顺序：遵循长幼有序的原则，先敬职位最高的领导，再按职务高低顺序敬酒。
态度：保持谦虚低调，不要过于夸张或奉承，真诚表达敬意。
动作：敬酒时要端杯比领导低一点，尽量用左手持杯、右手托底，以表对领导的尊敬。
通过以上敬酒说词和技巧，你可以在和领导一起吃饭时，既表达出对领导的尊重和感激，又能活跃气氛，让领导对你留下深刻的印象。