在《铃芽之旅》中，大臣的身份和品种存在以下设定：
角色设定
大臣是动画中的神秘白猫角色，具有以下特征：
能够自由变化外形
拥有说话能力
实际上是封印蚓厄的“要石”之一，因解开封印获得行动能力。
名称由来
其名称“大臣”并非指具体猫咪品种，而是源于其面部特征（如翘起的白色胡须）与古代大臣的相似性，类似日本近代官员的派头。
角色背景
大臣与铃芽相遇后，因铃芽的善意解除了其封印，成为其忠实伙伴。影片中，大臣多次以戏弄和守护的方式陪伴铃芽，并在故事结尾选择牺牲自己以重新封印蚓厄。
综上，大臣并非现实中的某个具体猫咪品种，而是动画创作者根据角色特性设计的虚构存在。若需了解更详细的背景或动画细节，可观看原片或相关访谈内容。