酒店行业对客人信息的保密有严格的规定和措施，主要包括以下几个方面：
客人身份信息的保护
酒店在客人入住时要求填写登记表并提供个人信息，这些信息必须严格保密，不得泄露或外传。所有员工都必须明确知晓并遵守这一规定，任何形式的泄露行为都将受到严肃处理。
存储客人信息的安全性
酒店应采取物理保护措施防止未经授权的访问存储设备，使用加密技术保护数据在传输和存储过程中不被非法获取，并制定严格的规章制度来管理客人信息的归档，限制访问权限，并定期进行安全审计。
检索客人信息的限制
只有授权的工作人员才能查阅客人信息，并需记录查阅情况。对于敏感信息的查阅，需要经过更高级别的审批。任何滥用或泄露客人信息的行为都将受到严厉追究。
信息使用的限制
酒店收集的信息仅限于提供服务所需，不能超出必要范围。宾客信息的使用应仅限于服务提供和合法合规的商业用途，严禁用于其他非法商业用途。
信息保存和保护
宾客信息需要妥善保存和保护，不得泄露、篡改、滥用或丢失。酒店会采取各种安全措施来保护这些信息，并建立相关的信息管控制度。
内部人员的管理
各岗位的职责和权限应明确，确保客人的个人信息只能被授权人员访问和处理。酒店还需制定信息安全政策，明确数据收集、存储和处理的规范，确保个人信息的合法使用和保密性。
网络安全防护
酒店应加强网络安全防护，采取防火墙、入侵检测系统等技术手段防止黑客攻击和数据泄露，并定期对网络系统进行安全检测和漏洞修补。
法律法规的遵守
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，酒店不能随意泄露客人资料，这些资料仅备公安机关检查使用。如果侵害了消费者人格尊严、侵犯消费者人身自由或者侵害消费者个人信息依法得到保护的权利，将受到相关部门的责令改正。
综上所述，酒店行业对客人信息的保密限制非常严格，涵盖了信息收集、存储、使用、传输和销毁等各个环节，并明确了相关人员的职责和权限。这些措施旨在保护客人的隐私权益，并确保信息安全。