喝茶回甘的感觉通常表现为 一种甜而清爽的口感，这种口感在茶汤咽下后逐渐涌现，并持续一段时间。具体来说，回甘的感觉可以分为两个部分来理解：
时间差：
回甘并不是茶汤一入口就能感受到的甜，而是茶汤咽下之后，舌面上缓缓涌现出来。
味觉感受：
回甘的甜不同于冰糖或奶糖的直接甜味，它更像是喝了一口清泉一般的丝丝甜意。这种甜味与舌面上的酶发生物质交换，需要一定的时间，因此被称为“回甘”。
回甘的形成与茶叶中的多种成分有关，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。茶多酚与蛋白质结合会改变口腔内的味觉感受，进而产生回甘。此外，茶叶中的单宁类成分还能够收敛口腔黏膜，减少口腔中细菌的生长，从而产生一种清爽的口感。
在品茶过程中，回甘的感官体验主要表现为“入口微苦，回味清甜”或“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。回甘的持续时间也是判断茶叶品质的重要指标之一，优质的茶叶通常具有更持久的回甘效果。
总的来说，喝茶回甘是一种独特的味觉体验，它不仅是茶叶品质的一种体现，也能给人带来愉悦的感官享受。