我国最早的物候专著是 《夏小正》。《夏小正》是西汉初期的一部重要文献，按一年十二个月的顺序分别记载了物候、气象、天象及重要的政事、农事活动，如农耕、养蚕、养马等。这部著作不仅是我国最早的物候专著，也是世界上现存最古老的物候文献之一。
尽管《吕氏春秋》、《礼记》等古籍中也记载了有关物候的内容，并逐渐发展成一年二十四节气和七十二候，但它们的出现时间都晚于《夏小正》。《太初历》是中国第一部较完整的历法，开始以正月为岁首，与物候专著的性质不同。《齐民要术》则是中国现存最完整的农书，虽然也涉及物候内容，但并不是专门的物候专著。
因此，综合以上信息，可以确定《夏小正》是我国最早的物候专著。