在《撒哈拉沙漠的故事》中，让人印象深刻的部分有很多，以下是几个较为突出的：
三毛与老爷爷和山羊的故事
三毛在开车时，见到一位老年人和他的山羊，便热情地邀请他们上车。老爷爷和山羊的互动非常有趣，山羊甚至坐在了后座，给三毛带来了不少乐趣。这个故事展现了三毛的善良和乐于助人的品质。
《爱的寻求》
这篇散文讲述了一个男子为爱痴狂的故事，他极度缺爱，性格孤傲却又自卑。他的感情经历让人心疼，也让人反思爱情的真谛。三毛通过这个故事表达了对爱情的深刻理解和感悟。
三毛与邻居们的互动
三毛在撒哈拉沙漠的邻居们天真可爱，他们生病了不敢去看医生，便让三毛给她们治病。三毛还经常借东西给邻居们，虽然有时会有借无还的情况，但这些互动让三毛感受到了沙漠生活的丰富多彩和人情味。
三毛与荷西的爱情
三毛与荷西在沙漠中的生活充满了爱与希望，他们的爱情故事像童话般美丽，但最终却以悲剧收场。这段爱情让人感动，也让人对爱情有了更深的理解。
三毛的烹饪故事
三毛在沙漠中用简单的食材为荷西烹制出美味佳肴，这些充满创意的烹饪过程不仅展现了她的厨艺，也体现了她对生活的热爱和对荷西的深情。
三毛的医学知识
三毛凭借自己有限的医学知识，勇敢地为当地居民治病。她的善良和勇敢在这片陌生的土地上绽放出温暖而耀眼的光芒。
这些故事和情节不仅展现了撒哈拉沙漠的独特风情，也深刻描绘了三毛与荷西之间的爱情故事，以及她在沙漠中的生活经历和感悟。每一个部分都让人印象深刻，值得细细品味。