围炉煮茶， 源自云南的火塘烤茶，也叫“糊米烤茶”。这种休闲方式历史悠久，最早可以追溯到唐宋时期，文人墨客常围炉煮茶，品茗吟诗，成为高雅时尚。现代的围炉煮茶已经发展成为一种受欢迎的文旅产品，例如嘉禾县通过铸造技艺创新，打造网红打卡地。
围炉煮茶的具体做法是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。现代的围炉煮茶则将火塘换成了炭炉或电炉，茶则有果茶、奶茶、红茶甚至咖啡等，还可以在烤盘上放一些桔子、板栗和花生等零食增加氛围和茶饮的丰富性。
综上所述，围炉煮茶不仅是一种传统的休闲方式，还融入了现代元素，成为了一种受欢迎的文旅活动和社交方式。