更改电车名字和车牌的步骤如下：
网上预约登记
登录“深圳交警”微信公众号，进入“星级用户”，实名认证通过后选择“电动自行车号牌申请”，按提示上传资料信息。
待预审通过后，按提示选择上牌网点、预约时间，前往并交验车辆。
提交相关材料
车辆所有人居民身份证或临时居民身份证（非深圳户籍还需要提供深圳经济特区居住证或居住登记证明）。
原车主转让证明。
车辆出厂合格证明（进口车提供进口凭证）。
购车发票。如果是他人赠与，则受赠者需提供赠送证明及公证机关出具的公证书、车辆发票、合格证等相关资料。
办理车辆变更登记
将旧车牌交存在所在地的公安派出所，并办理车辆变更登记后，申请开具变更车辆登记证书，从公安派出所领取新牌照和发票。
填写相关表格
填写由车管所或交警大队工作人员提供的“异动证书证明表格”或“电动车车牌转移表格”。
处理违章和罚款
在提交申请之前，需要处理完该车辆的所有违章和罚款。
领取新车牌
按照预约时间前往车管所，提交所有材料和变更登记证书，领取新车牌和发票。
建议：
在进行以上步骤之前，建议先咨询当地车管所或交警大队，了解具体的政策和流程，确保所有材料齐全且符合要求，以避免不必要的麻烦。