《春中田园作》的尾联“临觞忽不御，惆怅思远客”赏析如下：
情感转折：
诗的前六句主要描写了春天的田园风光，包括鸟鸣、花开、农事活动等，展现出春天的生机勃勃和农民的愉快欢欣。而尾联则笔锋一转，诗人由欣赏美景转为内心情感的抒发，这种情感上的转折使得诗歌的意境更加深远。
内心活动：
诗人在面对美酒时，本想开怀畅饮，但最终却停住了。他停下酒杯，不是因为酒本身的问题，而是想到了那些离开家园、在外作客的人，他们无法享受到这种宁静美好的田园生活，这种对比让诗人感到惋惜和惆怅。
社会背景：
尾联也反映了唐代前期的社会生活和人的精神面貌，表现了诗人对大自然敏锐的感受以及对田园生活的热爱。同时，通过表达远行者对乡土的眷恋，诗歌也传达了一种对家乡和亲人的思念之情。
艺术手法：
诗人通过“临觞忽不御”这一动作，巧妙地表达了自己内心的矛盾和无奈，既想尽情享受眼前的美好，又无法摆脱对远方亲友的思念。这种情感的细腻描写，使得诗歌更加生动真实，容易引起读者的共鸣。
诗歌结构：
尾联作为诗歌的结尾，不仅总结了全诗的主题，还通过情感的升华，使诗歌的意境更加开阔，余味悠长。这种结构上的安排，使得诗歌在表达上更加完整和有力。
综上所述，《春中田园作》的尾联通过情感转折、内心活动、社会背景、艺术手法和诗歌结构等多方面的处理，成功地表达了诗人对春天田园美景的赞美和对远方亲友的思念之情，使得整首诗既清新自然，又情感真挚，具有很高的艺术价值。