赞男人优秀有才华的成语有很多，以下是一些常见的成语：
才华横溢：
形容人极有才华，才华充分显露出来。
博学多才：
形容人学识广博，具有多方面的才能。
才高八斗：
比喻人极有才华，才华横溢。
学富五车：
形容读书很多，学问渊博。
博古通今：
形容人知识广博，通晓古今。
文质彬彬：
形容人举止文雅，态度温和。
出类拔萃：
形容人超出同类，多指人的品德才能。
智勇双全：
形容人既有智慧又有勇气。
剑气箫心：
形容人既有才华又有豪情。
风流倜傥：
形容人有才华且不受世俗礼节的拘束。
风度翩翩：
形容人风度潇洒，秀美多姿。
气宇不凡：
形容人气质不凡，气概非凡。
才貌双全：
形容人既有才华又有美貌。
这些成语都可以用来赞美一个男人的优秀和才华。根据具体语境和需要，可以选择合适的成语来表达。