一、宫廷宴席
鹿鸣宴 - 起源：
唐代科举制度中的宴会，为考中贡生或举人设宴，延续至明清，是地方官祝贺士子的“乡饮酒”。
- 特点：兼具饮酒与励志意义，强调文教精神。
琼林宴 - 起源：
宋代专为科举新进士举办的宴会，因在“琼林苑”举行而得名。
- 特点：规格最高，皇帝常亲自主持，与“闻喜宴”并称“曲江宴”的两大名宴。
孔府宴 - 起源：
中国官府宴之首，始于孔府接待贵宾、官员上任等礼仪场合。
- 特点：融合政治性与烹饪艺术，形成数百年发展体系，现存最完整的官府宴席记录。
满汉全席 - 起源：
清代宫廷盛宴，融合满族与汉族菜系，传称源于宋太祖赵匡胤的“鹿鸣宴”。
- 特点：菜品达320品，包含山珍海味，象征民族融合与皇权威严。
二、社交与庆典宴席
迎宾宴 - 特点：
古代帝王或高官接待贵宾时设宴，如“迎圣驾”“款待王公”等场合。
烧尾宴
- 起源： 唐代士子登科后举行的宴会，因在官职晋升后首次设宴而得名。 - 特点
曲江宴 - 起源：
唐代曲江池举办的宴饮活动，新进士常在此聚会。
- 特点：以“闻喜宴”和“关宴”为代表，后演变为“琼林宴”。
三、其他特色宴席
周八珍 - 起源：
《周礼》记载的宫廷八道菜，是现存最早完整菜单。
- 特点：包含烤、腌、煮等多种烹饪手法，选料精细。
九白宴 - 特点：
以白色餐具和素食为主，常见于祭祀或丧葬礼仪。
会饮/燕饮
- 特点： 较为随意的社交宴会，常见于文人雅集或私人聚会。 四、分类补充 公宴
私宴：如婚丧寿喜、家庭聚会。
场所分类：殿宴（宫廷）、府宴（官府）、园亭宴（园林）等。
以上名称及特点综合了历史文献记载与宴席功能，部分名称存在地域或用途差异，但均体现了古代宴饮文化的丰富内涵。