关于吃苦的七言诗，综合多个权威来源整理如下：
一、传统励志类
"千磨万击还坚劲，任尔东西南北风"
李贺《竹石》以竹子坚韧不拔的形象，比喻人在困境中需坚守信念。
"宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来"
陆游《冬夜读书示子聿》通过自然现象，说明成功需经历磨难。
"先天下之忧而忧，后天下之乐而乐"
王安石《岳阳楼记》体现以天下为己任的担当精神。
二、农业劳动类
"锄禾日当午，汗滴禾下土"
李绅《悯农》直白描绘农民劳作的艰辛，讽刺粮食浪费。
"二月下雪小麦吃苦"
佚名《农谚》以反差手法表现农作物对严寒的适应能力。
三、人生哲理类
"沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春"
龚自珍《酬乐天扬州初逢席上见赠》蕴含新陈代谢的哲理。
"山重水复疑无路，柳暗花明又一村"
杨慎《临江仙》以山水意象表达绝境逢生的希望。
四、现代延伸类
"早锄两遍可以弥补"
佚名《农谚》体现劳动中及时补救的智慧。
这些诗句从不同角度诠释吃苦：既有对自然规律的顺应（如农作物抗逆性），也包含人类精神品格的升华（如坚韧、担当）。建议结合具体语境选择适用诗句，或用于激励奋斗、反思生活。