第八号当铺之所以被称为“贪婪的灵魂”，主要基于以下几点原因：
利用人类的贪婪和欲望
第八号当铺利用人类无尽的贪婪和欲望，引诱人们用科技产品知识、普及大众等方式来换取他们想要得到的东西。黑影通过这种方式，试图试探人心，并利用人类的弱点来达到自己的目的。
交易中的不公平性
第八号当铺的交易看似公平，但实际上充满了不公平。尽管当铺声称信奉绝对的公平，但所有进入当铺的人都需要付出自己愿意舍弃的东西，而且往往无法赎回。这种交易方式让人明知不可逆转，却依然为满足自己的欲望而进行到底。
摄取人的灵魂
阿精在韩诺对客人心软仁慈时，会提醒他当铺存在的意义就是“摄取人的灵魂”。这表明当铺不仅仅是一个物质交易的场所，更是一个能够剥夺人们精神层面东西的地方。
放大客人的负面特质
在剧集中，编剧放大了客人“贪婪”和“冷血”的一面。例如，为了成为一流模特，刘至芳当掉了自己的味觉，最终虽然模特事业名声大噪，但她的灵魂和身体健康却受到了严重损害。
综上所述，第八号当铺之所以被称为“贪婪的灵魂”，是因为它利用人类的贪婪和欲望，通过不公平的交易方式，最终摄取人们的灵魂和精神层面。