关于古人如何解释日出日落的问题，综合不同历史时期的天文学理论及文化背景，可归纳如下：
一、古代"地心说"的解释
在科技不发达的古代，人们普遍接受"地心说"体系，认为地球是宇宙的中心，太阳、月亮等天体围绕地球公转。根据这一理论：
日出被解释为太阳从地球东方地平线升起，象征光明与生命的开始；
日落则是太阳向西沉降至地平线，暗示一天活动的终结。
这种解释与"日出而作，日落而息"的作息模式高度契合，反映了古人对自然现象的直观理解。
二、"日心说"的提出与影响
理论突破 16世纪哥白尼提出"日心说"，认为地球围绕太阳公转，同时自转，从而更合理地解释了日出日落现象；
文化影响
- 日出日落不再被视为简单的天体运动，而是与地球公转周期（约24小时）直接相关；
- 但这一理论在当时未被广泛接受，直至伽利略、牛顿等科学家的进一步验证。
三、其他文化中的象征意义
哲学与文学： 日出常被赋予"希望""新生"的象征意义，如《文选》中司马相如用"日出东沼"描绘清晨美景； 日落则多表达"时光流逝""美好终结"的哲思，如王维诗句"日落江湖白"蕴含禅意； 生活习惯
"日出而作，日落而息"的作息模式，体现了古人对自然节律的尊重与顺应。
总结
古人解释日出日落主要基于"地心说"体系，但这一解释随着"日心说"的提出被修正。同时，日出日落在不同文化中逐渐演变为具有哲学象征意义的时间概念，深刻影响了人类对自然与生活的认知。