金榜题名宴的菜单通常包含一系列具有吉祥寓意的菜肴,以下是一个可能的菜单示例:
开胃菜
凉拌海蜇头
花生毛豆
主菜
糯米蒸排骨
土豆烧甲鱼
白灼基围虾
清蒸鲈鱼
红烧脆皮鸡
松花鱼糕
黄瓜烧鳝鱼(龙腾广宇添新秀)
虫草花炖水鸡(凤舞长河展宏图)
小炒乳鸽(鸿鹄冲天凌云志)
五花肉烧筒筒笋(高风亮节志不移)
锦绣六彩蝶(前程似锦路路顺)
清蒸鸡(吉祥如意)
四喜丸子(人生四大喜事)
汤品
绿豆百合汤
海带玉米汤
蚝油豆角
甜品
状元糕
状元及第粥
饮品
杂果米酒羹
野兔石蛙火锅
帆船椒盐基围虾
兰花香芋红薯丸
其他
酱油拌黄瓜
红烧猪蹄(寓意金榜题名)
糖醋鲤鱼(鲤鱼跳龙门)
鱼头煲(一举夺魁)
请注意,这个菜单仅供参考,具体的菜单可能会根据地区和家庭喜好有所不同。在选择菜单时,可以考虑到宾客的口味和饮食习惯,以及当地的食材供应情况。