安于平淡的意思是 脚踏实地，知足常乐，不好高骛远，珍惜眼前的幸福。具体来说：
脚踏实地：
指做事踏实认真，不浮躁，不空想，专注于当前的工作和生活。
知足常乐：
指懂得满足，心态平和，不过分追求物质和外在的成就，从而获得内心的快乐和满足。
不好高骛远：
指不贪图不切实际的目标，不过分追求高不可攀的成功，而是立足现实，一步一个脚印地前进。
珍惜眼前：
指不过分追求刺激和新鲜感，而是懂得珍惜现有的生活，享受平淡中的幸福。
安于平淡的生活态度有助于减少内心的焦虑和不满，提高生活的幸福感和满足感。它鼓励人们以平和的心态面对生活中的各种境遇，不过分追求外在的成就，而是注重内心的平静和精神的需求。