在Excel中，引号用于表示文本字符串。当你在公式中想要引用文本值时，你需要用英文状态下的双引号将文本括起来。例如，如果你想要引用一个单元格中的文本，你可以这样做：
```
="文本内容"
```
如果引号内没有内容，它表示空值或空单元格。如果引号内有内容，它表示引用对应的文本值。
此外，单引号在Excel中还有其他的用途：
设置文本格式：
在输入数字前加一个单引号，可以将该单元格格式设置为文本格式，这样输入的数字就不会被当作科学计数法处理。
表示逻辑常量：
在输入逻辑常量（如`TRUE`或`FALSE`）时，也可以用单引号括起来，这样它们会被转化为文本类型，但仍可作为逻辑常量使用。
输入前导零数据：
在需要输入带有前导零的数字时，可以先用单引号将数字括起来，这样系统会自动将数字转化为文本类型，从而保留前导零。
综上所述，无论是双引号还是单引号，在Excel中都需要在英文状态下输入。双引号用于引用文本内容，而单引号则用于设置文本格式、表示逻辑常量或输入前导零数据。