吃西餐时，有一些基本的礼仪需要遵循，以确保用餐过程既愉快又得体。以下是一些主要的西餐礼仪：
入座礼仪
由服务生带领入座，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
餐具摆设
摆饰盘或称展示盘Show Plate置于中央，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序由外侧至内使用。
玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具使用
英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃。
切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。
切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。
切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。
放着甜品叉和勺子，餐盘的左斜前方放着面包碟和面包刀。
配酒
在西餐中，酒是主角，菜是配角，菜要配合酒来选择。
餐前酒通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒、香槟酒、苏格兰威士忌、雪利酒等。
佐餐酒指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。
其他礼仪
等待主人入席，不要大摇大摆地进门拉开凳子就大吃大喝。
闭上嘴巴吃，不要一边吃着东西，一边和旁边的人谈笑甚欢。
别嘬、别吹、别打嗝、别哈欠，尤其是在喝汤或吃甜品时。
正确使用餐巾，不要拿餐巾去用力擦脸的下部，不要抖开餐巾再去折叠，用餐结束时不要折叠餐巾。
用餐仪态有讲究，保持端正的坐姿，不要将胳膊肘支在餐桌上。
咀嚼时嘴要闭紧，无论有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
遵循这些礼仪，可以让人在享受美食的同时，也展现出自己的修养和尊重他人。