独木造高楼没瓦没砖头人在水下走水在人上流打

谜底：雨伞

解释：

“独木造高楼”指的是雨伞的伞柄，它像一根木头构建的高楼。

“没瓦没砖头”说明这个“高楼”没有使用瓦片或砖头，而是用布料和其他材料制成。

“人在水下走，水在人上流”形象地描述了下雨时人们撑着雨伞行走的情景。雨伞的伞面可以遮挡雨水，使得人在雨中行走时感觉像是在“水下走”，而雨水则从伞面上流下，仿佛在“人上流”。

因此，这个谜语的答案是 雨伞。