五年级上册冀中的地道战一文中运用了多种修辞手法，包括：
夸张：
例如，“地道的式样有一百多种。”
引用：
例如，“只要一个人拿一根木棒，就可以把‘孑口’守住，真是‘一夫当关，万夫莫开’。”
比喻：
例如，“老百姓管这种吆喝叫‘无线电’。”；又如，“纵横交错的地道，成了冀中人民打击日寇的重要阵地。”；再如，“把人民消灭日本侵略者比喻成淹没在抗战的大海之中。”
对比：
例如，通过对比地道战的智慧和敌人的愚蠢，突出了人民的智慧和勇气。
这些修辞手法的运用，使得文章更加生动、形象，增强了文章的表现力和感染力。