茶起沫 是可以喝的。以下是一些关于茶起沫的解释：
茶皂素引起：
茶水中的泡沫通常是由茶皂素引起的。茶皂素是茶叶在加工过程中产生的一种天然表面活性剂，具有抗菌、消炎、抗氧化等功效。
无害且有益：
茶皂素溶解于水后是无色无味的，不会对茶汤的口感造成影响，且对人体无害，反而有益。
泡沫与茶的品质：
茶汤中是否含有泡沫，并不能作为评判普洱茶品质的标准。
减少泡沫的方法：
如果不喜欢茶汤中的泡沫，可以在冲泡时细流慢注，或冲泡后刮沫，以减少泡沫的形成和降低茶汤中的苦味。
综上所述，茶起沫是正常现象，且对人体无害，可以放心饮用。