美团员工的作息时间 存在多种情况，具体如下：
标准工作时间
上班时间：早9点到晚9点。
下班时间：工作日集中在21-22点，占比50%；周末加班员工19-20点下班人数最多，达27%。
三班倒班制
早班：6:00-13:30，15:30-20:00。
中班：9:00-15:30，16:30-21:00。
晚班：11:00-16:30，17:30-00:00。
大夜：17:30-02:05。
其他工作时间安排
全职员工每周工作40小时，每天8小时，具体工作时间可能因岗位、地区或部门而异。
有些岗位可能需要高峰期在线，其余时间自行安排，只要一天出勤时间满8或9小时。
骑手的工作时间可能包括早班、中班和晚班，具体时间安排可能有所不同。
综上所述，美团员工的作息时间较为灵活，既有标准的工作时间，也有三班倒班制和其他工作安排。建议根据具体岗位和地区了解更详细的工作时间。