陈忠实写《白鹿原》的文笔具有以下特点：
结构紧凑，构思巧妙
《白鹿原》全书共三十四章，每章以一个人物或事件为主进行叙述，形成了完整的故事情节。各章情节完整，且交叉呼应，共同烘托小说主题。作者通过深入浅出的手法，把人物的情感、命运、对抗等贯穿于整个创作构思之中，兼具深度和广度，有助于整体性思考和故事的连贯性。
人物鲜明，性格各异
小说中人物众多，形象鲜明，性格各异。例如，鹿子霖既有善的一面也有恶的一面，这种饱满的人物形象与情节紧密贴合，脉络清晰，情感传神，给读者留下深刻印象。这种人物刻画方法是文学创作中不可或缺的技巧。
细腻描摹，情感交叠
《白鹿原》是一部充满心理分析的小说。作者对笔下人物的行为、语言和心理均有细腻描写，体现了情感的起伏。情节中暗含人物之间的情感纠葛，层层交叠，使故事更加深刻。
语言贴切，比喻到位
陈忠实的文学创作中，语言功力不可或缺。他的语言贴切，比喻到位，能够生动地描绘出关中平原上的风土人情和人物特点。
粗中有味，味中有细
陕派作家的文笔通常粗中有味，味中有细，细中有深，深中有意。陈忠实的作品也体现了这种风格，既有粗野朴实的乡村习俗，也有慎独隐忍的儒家精神，这些人文气质透过鲜活的人物体现出来。
厚重朴实
陈忠实的小说始终围绕着关中塬上的农民以及农村生活来书写，展现了关中独特的乡风民俗以及乡村世界中各色人物。他的文笔厚重朴实，能够深刻地反映社会现实和人性变迁。
综上所述，陈忠实写《白鹿原》的文笔以结构紧凑、人物鲜明、细腻描摹、语言贴切、粗中有味、厚重朴实等特点为主，使得这部小说成为了一部具有深刻思想和广泛影响力的经典之作。