《料理鼠王》（Remy）是皮克斯动画电影《美食总动员》（Any One Can Cook）的主角，以下是关于他的详细介绍：
一、基本背景
身份设定：一只拥有超凡嗅觉和烹饪天赋的小老鼠，梦想成为人类顶级厨师，以偶像厨神“食神”（Auguste Gusteau）为榜样。
家庭背景：因家族对鼠类的偏见，他从小被训练为“毒性检测专家”，无法自由接触人类世界，只能负责检测垃圾中的有毒物质。
二、性格特征
执着与梦想：
对烹饪的热爱贯穿全片，始终不放弃成为大厨的梦想，甚至冒着生命危险追求。
聪明与勤奋：
凭借敏锐的嗅觉和观察力，多次化险为夷。在厨房中勤奋学习，不断提升烹饪技艺。
勇敢与坚定：
面对家族反对和人类威胁，始终坚守原则，例如拒绝食用腐烂食物。
乐观与感染力：
积极乐观的态度感染了身边的人，包括人类厨师和老鼠伙伴，成为团队精神的核心。
三、角色发展
成长轨迹：从被家族束缚的“毒性检测员”逐渐成长为独立厨师，与人类厨师林古尼（林圭宁）建立深厚友谊，并共同创立餐厅。
关键转折：通过一系列冒险（如巴黎名厨大赛）证明自己，最终实现梦想，同时帮助朋友实现厨师梦想。
四、其他关联角色
林古尼：年轻厨师，与雷米相遇后成为合作伙伴，共同经营餐厅。
柯博先生：巴黎顶级美食评论家，对雷米的餐厅评价举足轻重。
厨神：已故的法国大厨，通过书籍《每个人都是大厨师》激励雷米追求梦想。
《料理鼠王》通过雷米的成长故事，传递了坚持梦想、勇于创新的主题思想，成为经典动画电影。