红楼梦十九回有哪些美食?

《红楼梦》第十九回中提到的美食主要有以下三道：

糖蒸酥酪

出处：贾元春赐给贾宝玉的点心，类似老酸奶，由鲜牛奶、酒酿、冰糖等煮制而成，口感醇厚香甜。宝玉曾留此物给袭人食用，但被奶妈李嬷嬷误食。

风干栗子

出处：宝玉在前往荣国府途中，贾妃赐给他风干栗子。宝玉因袭人曾误食栗子导致腹痛，故此次特意要求剥栗子后食用，但最终未及品尝便用于铺床。

灵柏香薰暹猪

出处：薛蟠为庆祝生日，从暹罗国进贡了灵柏香薰暹猪。此猪经特殊腌制和熏制，肉质酥脆，是贵族宴席上的珍馐。

补充说明

豆腐皮包子：

虽在第八回宝玉赠予晴雯，但未明确标注为第十九回内容。

茄鲞：在第四十一回刘姥姥进大观园时出现，不属于第十九回。

以上信息综合自高权威性资料及部分低权威性来源。