根据2024-2025年冬季蔬菜市场的实际情况，结合价格波动和营养价值，以下是冬季最便宜且营养丰富的蔬菜排名及相关信息：
一、价格表现突出的蔬菜
大白菜 - 商超价格常降至0.4-0.8元/斤，产区价格更低至0.2-0.3元/斤，是冬季最便宜的蔬菜之一。
- 营养价值：富含维生素C、钙、膳食纤维及抗氧化物质，有助于增强免疫力。
白萝卜
- 常跌破1元/斤，兼具清热润肺、促进消化等功效，适合炖煮或腌制。
土豆
- 冬季供应稳定，价格亲民（约0.5-1.5元/斤），富含膳食纤维和维生素C，可预防便秘。
萝卜（其他品种）
- 含丰富膳食纤维和维生素C，民间称“小人参”，适合多种烹饪方式。
二、高营养蔬菜推荐
菠菜
- 维生素K、β-胡萝卜素、叶酸含量高，有助于骨骼健康和心血管保护。
西兰花
- 含异硫氰酸盐、叶酸及抗氧化物质，可降低癌症风险，适合蒸煮或炒食。
香菇
- 植物性维生素D来源，含多糖和免疫调节成分，热量低且易保存。
三、选购建议
季节性选择： 冬令时令蔬菜（如大白菜、萝卜）价格更优，可减少农药残留风险。 购买方式
烹饪方法：蒸、炖是保留营养的最佳方式，可搭配蒜蓉、姜片提升风味。
以上排名综合了价格、营养及实用性，建议根据当地市场实际情况选择。