李白关于荔枝的诗句中，最为人们所知的莫过于《清平调》三首。这些诗句是李白在长安供奉翰林时，应玄宗和杨妃之命，描写牡丹花的乐章，其中也巧妙地描绘了荔枝。以下是《清平调》三首的部分内容：
1. 云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
2. 若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。
3. 一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。
4. 借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆。
5. 名花倾国两相欢，长得君王带笑看。
6. 春风无限恨，沉香亭北倚阑干。
这些诗句通过牡丹花与荔枝的比喻，展现了杨贵妃的美貌和荔枝的鲜美，同时也表达了李白对美的追求和对自然的热爱。