"简单就是幸福"这句话的意思是，生活中的幸福往往来自于简单的事物和经历，而不是复杂或奢华的追求。它强调了一种简约、纯粹的生活态度，认为在简单中能够找到真正的满足和快乐。
具体来说，这句话的含义可以包括以下几个方面：
简化生活：
追求简单的生活方式，通过减少物质的追求和拥有，来丰富内心的世界。人们往往发现，拥有太多物质财富并不能带来真正的幸福，而简单的生活反而能让人更加专注于精神层面的追求和满足。
平凡中的幸福：
有些人终其一生都是默默无闻，平凡简单地过了一生，但他们的幸福指数却很高。幸福如人饮水冷暖自知，物质并不能代表一切，健康、平安才是真正的幸福。
心灵的满足：
幸福其实很简单，它并非无止尽的追求。简单的幸福就是每天心里暖暖的，感觉整个世界都充满了阳光。简单的幸福可以是在平凡的日子里，做自己想做的事情，享受生活中的喜怒哀乐。
人际关系的简单化：
简单的幸福还意味着将社会上、工作上、生活上、人与人之间的复杂关系简单化来处理和看待。只有这样，人才能获得幸福感。如果人总是纠结在复杂的人际关系中，反而变得不幸福。
精神的富足：
幸福应该是建立一定的物质基础、精神上的富足以及一定的努力之上的。单有努力、勤奋、人品等是远远不够的。简单的幸福从字面上来看就是非常平凡的开心的事情，但背后却蕴含着满足、感动和温暖。
综上所述，"简单就是幸福"这句话表达了一种对生活的深刻理解，即在简单和平凡中，人们可以找到真正的幸福和满足。这种幸福不是物质可以衡量的，而是源于内心的平静和精神的富足。