插两根大葱在河北省魏县等地区是一种传统习俗，其寓意主要有以下两点：
聪明伶俐：
因为“葱”与“聪”谐音，所以插两根大葱象征着娶了一个聪明伶俐的媳妇。
成双成对：
两根大葱并排生长，象征着成双成对，形影不离，寓意新人能够像一个人一样亲密无间，希望他们的感情深厚，白头偕老。
此外，大葱还有以下一些寓意：
清白：葱头是白色的，葱叶是绿色的，象征着清清白白，希望新人能够保持清白。
驱邪煞：大葱有辛辣气味，可以驱邪煞，求吉祥。
从一而终：葱与“从”谐音，寓意新人从一而终，彼此忠于对方，厮守一生。
综上所述，插两根大葱在婚礼上不仅是一种美观的装饰，更是寄托了人们对新人未来幸福生活的美好祝愿。