沸腾的心情可以用以下词语来形容：
情绪高涨：
形容人的情绪像开水一样沸腾，充满激情和活力。
激动：
形容心情非常兴奋，无法平静，像波涛一样起伏翻腾。
兴奋：
形容人感到快乐、振奋，全身心地投入某种状态。
心潮澎湃：
形容心情像波涛一样汹涌澎湃，无法抑制。
热血沸腾：
形容人情绪激昂，全身热血沸腾，充满力量。
激情澎湃：
形容强烈的情感像波涛一样互相撞击，声势浩大。
心花怒放：
形容人非常高兴，心情像盛开的花朵一样绽放。
这些词语都可以形象地描述沸腾的心情，具体使用哪个词语可以根据语境和表达需要来选择。