很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2021年抖音最火的水果相关内容。搜索结果主要聚焦于2022-2024年的水果主题文案、拍摄技巧及消费体验分享，与2021年的热门话题存在时间偏差。
建议您通过以下方式获取更准确的信息：
抖音官方话题挑战：
关注抖音官方发布的水果季、夏日水果挑战等话题，查看2021年相关热门内容。
历史视频回看：
在抖音搜索栏输入“2021水果”或“2021水果店”，尝试回看相关视频内容。
社交媒体趋势分析：
通过微博超话、小红书种草笔记等平台，筛选2021年与水果相关的高热度讨论。
若需了解当前水果类抖音内容的创作方向，可参考近年来的热门文案和拍摄手法，例如：
结合节日推出主题促销文案（如双11水果大促）
利用地标性场景增强地域认同感（如）
采用夸张修辞手法提升传播效果（如）
希望这些建议对您有所帮助!