男人在与女人聊天时表现出宠爱，但在约见面时总是说忙，可能有以下几种心理动因：
为了结束谈话：
一些情场高手在与女人交往时，可能会用“我很忙”来主动结束谈话，让女人产生错觉，对他产生更多的依赖感和期待感。
营造“潜力股”的样子：
在传统观念里，整天忙于事业的男人被认为是成功男人，是好男人。因此，恋爱中的男人即便事业平平，也愿意用“我很忙”来提高自己的身价。
欲擒故纵：
一些自卑的男人想让女人更加珍惜他，常常把“我很忙”挂在嘴边，让女人珍惜每一次和他见面的机会，从而提高约会的“含金量”。
逃避沟通：
有时，频繁的“忙碌”可能是伴侣逃避深层次沟通的一种策略。他们可能不愿意面对或解决关系中出现的问题，因此用“我很忙”作为借口。
提高约会“含金量”：
一些男人为了让约会显得更有价值，会频繁地强调自己的忙碌，从而让女人更加期待和珍惜每一次见面。
缺乏真正的时间管理：
有些男人可能并不真的忙，但他们不擅长管理时间，或者不愿意在约会上投入时间，因此用“我很忙”来搪塞对方。
心理上的距离感：
有时，男人说“我很忙”可能是为了保持一种心理上的距离感，避免过于亲密的关系，或者是为了测试女人的忠诚度和耐心。
建议
如果你发现男人总是用“我很忙”来推脱约会，可以尝试以下几种方法：
直接沟通：
与男人坦诚地沟通，了解他真正的情况和感受，看看是否有其他原因导致他总是忙碌。
给予空间：
尊重男人的时间和空间，但同时表达你对他时间和关注的渴望。
观察他的行为：
注意他在其他方面的表现，看看是否有其他迹象表明他并不真正重视你们的关系。
寻求专业帮助：
如果感觉男人的行为让你困惑或不安，可以寻求心理咨询师的帮助，以便更好地理解他的行为和动机。
通过这些方法，你可以更好地了解男人的真实想法和感受，从而做出更明智的决策。