五大基酒分别是 伏特加、金酒、白兰地、朗姆酒和龙舌兰。具体介绍如下：
伏特加：
一种无色、无味的基酒，适合用于制作无色和清爽的鸡尾酒。
金酒：
以松子为主要调味品的基酒，味道较为芳香，适合用于制作马提尼等经典鸡尾酒。
白兰地：
以葡萄为原料制作的基酒，具有浓的果香和酒香，适合用于制作手工调酒。
朗姆酒：
由蔗或蔗糖蜜制成的基酒，风味丰富多样，适用于制作各种热带风味的鸡尾酒。
龙舌兰：
以色龙舌兰植物为主要原料制作的基酒，具有较为浓的烟熏风味，适合制作墨西哥特色的鸡尾酒。
这些基酒是调制各式各样鸡尾酒的基础，它们有不同的口感和用途，是鸡尾酒制作中不可或缺的元素。