张瑶在《非诚勿扰》中牵手成功的是 第201期。以下是相关细节补充：
牵手时间与嘉宾信息
张瑶与1号男嘉宾夏增文在 2022年1月29日（第862期）的节目中互选并牵手成功。夏增文是青岛籍，因热爱海洋选择赴俄留学。
节目效果与反响
两人在节目中表现突出，甚至让主持人感到意外，最终成功牵手并走下舞台，成为节目经典瞬间。
其他相关期数说明
- 夏增文返场牵手张瑶的 第862期与他们首次牵手无关；
- 第552期（2022年12月5日）中，张瑶虽为5号女嘉宾，但未牵手成功。
综上，张瑶牵手成功的准确期数为 第201期。