为咖啡店铺取一个既好听又有特色的昵称，可以考虑以下几种方法：
与咖啡相关的词汇
静心谷：给人一种安静、宁静的感觉，适合想要寻找内心平静的顾客。
雨后晴岚：让人联想到雨后的清新空气和朦胧的山岚，适合环境优雅的咖啡店。
手煮时光：强调手工咖啡的制作过程，温馨而亲切。
时光倒流咖啡馆：适合有历史感的旧仓库改建的咖啡店，让人感受到怀旧的氛围。
创意和趣味性
猫头鹰咖啡：夜晚的宁静和悠闲的象征，适合夜晚营业的咖啡店。
半杯咖啡店：利用“半杯”这个生活化的词，增加店名的亲切感。
树洞咖啡馆：比喻为顾客倾诉烦恼和寄存心事的地方，适合安静、舒适的咖啡店。
偶遇咖啡馆：富有节奏感，适合情侣约会的浪漫之地。
文化和历史元素
醉翁亭：借用文化典故，给人一种古色古香的感觉。
书香满屋：古典而文艺的名字，适合有书籍收藏的咖啡店。
豆子的故事：体现咖啡的特色，同时带有一定的诗意和温度。
简洁易记
舞动咖啡馆：寓意感受生活的动感，自由品味咖啡的美妙。
微笑咖啡馆：以微笑面对生活，享受每一杯咖啡的滋味。
明日咖啡馆：期待未来的美好，品味咖啡醇香。
流行元素
moonandnoon：代表夜晚也会营业的意思，适合年轻人群。
似水年华：借用流行歌曲的名字，增加时尚感。
非同凡响：类似“似水年华”的名字，容易让人产生共鸣。
综合考虑，取一个合适的昵称不仅能提升咖啡店的形象，还能吸引更多的顾客。建议根据店铺的定位和目标顾客群体，选择最符合的一个名字。