《陋室铭》中运用比兴手法的句子是：
“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”
这句通过自然景物“山”与“水”的比喻，引出陋室不陋的主题。具体分析如下：
比：
以“山”和“水”类比，说明山虽不高但可因仙人居而得名，水虽不深但可因龙而显灵，暗示陋室虽简陋但因主人的品德而显珍贵。
兴：
通过“仙”与“龙”的意象，营造出超凡脱俗的意境，为后文歌颂陋室奠定基调。
作用：
此句既作为文章的开场白，又隐含“君子居之”的哲理，表达作者安贫乐道、以德报怨的情怀。
综上，这句通过比兴手法，巧妙地将自然景观与人文精神结合，成为《陋室铭》的精髓所在。