乡愁诗中的数量词和叠词具有以下表达效果：
加深情感的表达
数量词如“一枚”、“一张”、“一方”、“一弯”等，极言其少，通过这些词语的轻描淡写，更加反衬出乡愁的浓重。
叠词如“小小”、“窄窄”、“矮矮”、“浅浅”等，极言程度轻，通过这些词语的重复和叠用，使乡愁的情感更加细腻和深刻。
增强语言的生动性
叠词用来修饰中心意象，如“小小的”形容事物的小巧，“窄窄”形容空间的狭窄，“矮矮”形容建筑物或山峰的低矮，“浅浅”形容水面的浅显。这些叠词增强了语言的生动性和形象感。
增添音韵之美
数量词和叠词的使用，使诗歌在语言上纯净、清淡，浅白真率而又意味隽永。同时，这些词语的重复和叠用，造成一种类似音乐的回环往复、抑扬顿挫、一唱三叹的旋律，增强了诗的音韵美。
突出层次感和节奏感
通过数量词和叠词的变化调节，诗歌的外形整齐中有参差之美，既突出了乡愁的主题，又分清了诗的层次脉络，从而增添了旋律美和节奏感。
浓缩深沉的乡愁
数量词不仅表现了各事物的特点，还浓缩了深沉的乡愁，体现了诗人的语言功力。叠词则通过轻描和淡写，使乡愁浓缩于面积小、程度轻的对象之上，反衬出浓烈的思乡情绪。
综上所述，乡愁诗中的数量词和叠词通过其独特的表达方式，不仅加深了情感的表达，增强了语言的生动性和音韵之美，还突出了诗歌的层次感和节奏感，使读者在阅读过程中能够更深刻地感受到乡愁的浓重和深沉。