关于姓张的神仙数量，综合多来源信息整理如下：
一、主要神话人物
玉皇大帝 西方神话中对应宙斯，道教中被视为万神主宰，民间传说其本名为张百忍或张友仁。
张天师（祖天师）
道教正一派创始人，被尊为“道祖”，在道教传统中地位最高。
八仙之一：张果老
以倒骑毛驴的形象著称，传说能送子，是民间信仰中广为流传的仙人。
张三丰
武当派开山祖师，太极拳创始人，明成祖朱棣赐封“清虚元妙真君”。
张仙（送子张仙）
民间信仰中与“送子观音”齐名，象征赐子之神。
二、其他相关神仙
痘神张健： 传说为地方神，因直言当地男性多痘而得神位，后封为瘟痘神。 张亮
张明：明永靖县（或永静县）农民出身，以口吐红球（内丹散仙）的奇异能力闻名。
三、补充说明
历史人物与神仙的区分：部分张姓人物（如张三丰、张良）虽为历史人物，但后世被追封为神仙。
民间信仰的多样性：不同地区对张姓神仙的崇拜存在差异，如灶王爷（张福德）为民间信仰中的重要神祇。
综上， 明确记载为神仙且姓氏为张的至少有7位，另有部分历史人物被追封为神仙。